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你会惊讶哈尼梯田的神奇 你离健康只有“一米”的距离

2016-10-11 15:24:42   德安杰旅游顾问北京公司


你会惊讶哈尼梯田的神奇 你离健康只有“一米”的距离


世界文化遗产元阳哈尼梯田,不仅拥有让人心醉神迷的自然风光,还因其独特的农耕文化而闻名。

  从海拔1000米到1800米,这里的梯田涵养着当地独有的红米,千百年来以衡定的产量养育着祖辈生活在此的哈尼人。一方水土养育一方作物,这并不稀奇。然而,当你了解哈尼梯田红米的栽种历史时,你会惊讶于这片土地的神奇。

  哈尼梯田红米,是一种外观看上去呈红色,但米质稍显粗糙的老品种,是云南哈尼先民在隋唐初期的高山梯田垦殖中由野稻逐渐驯化而成。它的栽种历史究竟有多长,少有人能给出正确的回答。

但无论它的栽种历史是上千年还是上百年,从1300多年前哈尼人迁徙至此,至今从未变过的稻谷品种,就是梯田红米。历经岁月更替,山河变迁,却从未退化。而当地老百姓至今还保留着最传统的留种方式:每年收获时,到田间去找出最长、最好的那穗留做种,来年再将它播下,世代耕种,延续至今。


德安杰环球集团总裁贾云峰先生&德安杰上海公司运营副总经理林琳女士在国庆期间对古镇游客及民众进行“皇帝口粮”现场派发试吃,这也是明清古镇上最惊艳的一家店铺。

 


点金艺术市集项目负责人林琳国庆期间在现场讲解“ 元阳红米”对身体的好处及各种煮法的适度及特征。
 


蕴藏丰富的抗病、抗逆、耐瘠、耐温等基因资源。基因数量比现代稻种多3.8倍。



 

有着野稻基因的红米   千年没有退化的谷种


 

世界文化遗产 元阳哈尼梯田是联合国粮农组织全球重要农业文化遗产(GIAHS)保护项目试点。

 

梯田红米富含人体所需的18种氨基酸。它的珍贵之处,除了祖上传下来的带有野稻基因的谷种之外,就是这里的环境与红米的耕种方式了。因山体坡度很陡,海拔骤降2000多米,限制了机械的使用,至今仍然沿用家畜水牛来耕犁稻田,引高山泉水溪流灌入梯田,再辅于农家肥的方式种植。一年还只能种一季!锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。这首唐代诗歌所描写的画面,就是我们哈尼人真实的写照。
 


 

种植于海拔1400-1800米以上

自然农耕法 引山泉灌溉

活水种植 施农家肥

远离工业污染

 

元阳哈尼梯田地处哀牢山脉的南部,山高谷深,涧之间梯田环绕,郁郁葱葱。1300年来,以哈尼族为代表的居民在哀牢山创造出垂直跨度超过1500米,梯级达3000级,创造了上万亩的农业生态奇观。特殊的地理环境限制了工业的发展,生态环境没有受到工业化的污染,使得元阳哈尼梯田有了全国都少见的原始生态耕作的环境。

 



 

哈尼梯田出红米,绕厨香饭喷初成。



 

为家人备上一桌天然健康的饭菜,安全健康的饮食比什么都重要,我们平常吃的大米为了美观,碾米加工时流失了大量的营养物质。就只剩下碳水化合物和部分蛋白质了。平时多吃点红米和各种粗粮对身体是有大大的好处地。