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恭贺贾云峰先生被聘为中国食文化研究会餐饮文化委员会副会长

2016-04-20 18:36:08   德安杰


 

 

 

健康、安全是饮食的基础。饮食文化不仅继承了传统菜品的美味,还要不断创新。随着生活水平的提高,人们不再满足于吃饱,而是追求吃得好。在我国,越来越多的人开始关注素食。

 

吃素,不仅是人们用来调养身体,而是一种回归自然,回归健康的返璞归真。素食文化,已使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。

 

 

 

《健康素食》一书,集合了全国多家餐饮企业和专业素食店畅销的120余款精美素食菜品,并对每款素食的制作方法做了详细介绍,适合广大专业素食厨师和素食爱好者借鉴学习,对全国素食餐厅的发展和素食菜品开发将起到引领作用,为消费者提供营养、健康的饮食导向。

 

201619日,中国食文化研究会餐饮文化委员会成立盛典暨新书《健康素食》首发式在北京举行。中国食文化研究会会长常大林与副会长于永顺共同为中国食文化研究会餐饮文化委员会揭牌,同时发布了由中国药膳大师朱永松领衔主编的新书《健康素食》。

 

中国食文化研究会会长常大林表示,餐饮文化委员会要提高厨师的各方面水平,打造一批继承传统文化及拥有现代医学营养知识的智慧厨师,为广大消费者和美食爱好者创造健康、安全、美味的新菜品,同时推广健康素食文化。

 

 

 

为了共同繁荣餐饮业,让中国食文化研究会更好的开展餐饮文化的发掘、整理、研究、推广等工作。418日,中国食文化研究会聘任德安杰环球顾问集团总裁贾云峰先生为中国食文化研究会餐饮文化委员会副会长。

 
 

“世纪儒厨”朱永松与贾云峰总裁

  

据了解,中国食文化研究会(CFCRA)创建于19931025日,是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等国家领导同志的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织,国家一级社团法人。研究会在中华人民共和国文化部、民政部的业务指导和监督管理下,依法独立开展工作。

 

 

研究会现有13个办事机构,9个分支机构;拥有理事单位68家,团体会员236家,个人会员2071人,全国著名食文化学者、专家100余人;与20多家媒体建立网络互动平台;与全国17个省、市食文化研究会战略合作。

 

研究会自成立以来,在文化部的正确领导下,认真开展各项工作。共举办大、中、小型博览会、展览会、高峰论坛会37场;出版发行《中国名食世界馆》、《中国食文化学术研讨会文集》、《世界食品经济文化通览》、《中国黔菜》、《吃的历史》等书籍17册。

  

主办《中国食文化》、《食在中国》会员月刊;与中央电视台、中国教育电视台、新华社、人民日报社、光明日报社等新闻媒体合作,采访、拍摄并录制《葡萄酒的知识》等食文化纪录片数部。

 

组织专家学者、会员及优秀企业代表赴港澳台地区、日本、法国、澳大利亚、新西兰、埃及、阿联酋、土耳其考察和交流达16次之多;制定出《中国食文化名店认定办法》、《中国餐饮文化大师认定办法》、《中国食文化老字号认定管理办法》、《中国食文化明星企业评选认定办法》、《中国食文化研究会推荐(品牌)产品认定管理办法》等九大认定管理办法。

 

成功举办中国首届伊尹奖中华烹饪技术创新大赛,誉名认定贵州省仁怀市为中国酒都,并在人民大会堂举行誉名颁奖大会,授予贵州省遵义县辣椒之都称号,全国已认定24中国餐饮文化大师。以上工作有力地推动了中国食文化事业的健康和谐发展,使中国食文化研究会得到文化部及社会各界的高度评价,并在食文化业界赢得权威认可。

 

 

 


     而朱永松先生,多年来与德安杰环球顾问集团总裁贾云峰先生建立了友好、深刻的合作关系,曾一起做过一个三口品北京的活动,寻访了北京一百个菜馆,一同开发了宜帮菜,策划了素食荟。

 

精彩回顾

 

 


          20141020日是世界厨师日,由德安杰环球顾问集团、朱永松先生参与策划的2014宜兴宜帮菜美食大赛在宜兴火热开评,使得这个原本特殊的日子变得更加有意义,为挖掘培育宜兴宜帮菜,展现宜兴宜帮菜美食特色,打响宜兴宜帮菜美食品牌添上了浓墨重彩的一笔。

 

20154月,德安杰与朱永松先生合作策划的宜兴国际素食荟,游客既可看国际高端素食,又能品各种特色素食,满足市民游客对素食餐饮的需求。

 

 
 

20162月,中国食文化研究会餐饮文化委员会执行会长世纪儒厨朱永松先生来访德安杰环球顾问集团北京公司,向德安杰环球顾问集团总裁贾云峰先生赠新书《健康素食》。

 

此次贾云峰先生被聘为中国食文化研究会餐饮文化委员会为副会长,朱永松先生代表人民大会堂原培训部主任——国宴大师周继祥会长向贾云峰先生表示祝贺,他说:为旅游立境界,为行业传精神,我们同行。

 

相信凭借贾云峰先生在旅游传播界的影响力,也一定会助力中国食文化研究会更深入的挖掘、整理、开拓、创新我国饮食文化。